carne lessa avanzata dalla preparazione del brodo
1 scalogno
1 barattolo di pomodoro a pezzetti
qb olio evo
qb sale
qb pepe
Questo un piatto di recupero, vi sarà capitato sicuramente di fare il brodo di carne e avere della carne da ‘ smaltire ‘ ecco perché mi è venuto in mente di farla insaporire con il pomodoro.
Ricetta facilissima da fare.
Prendere lo scalogno e tagliatelo finemente, fatelo rosolare per qualche minuto in una padella antiaderente con l’olio evo, aggiungete i pezzi di carne già lessata, se volete aggiungete anche le verdure che avete utilizzare nel brodo, le carote, la cipolla e il sedano, ora versate il pomodoro, il sale e il pepe e lasciate cuocere per circa mezz’ora o fino a che il sugo è densò . Accompagnatelo con del pane perché ci vuole o della polenta morbida.
Buon appetito.
