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La zucca croccante in padella è una ricetta facile, veloce e sfiziosa, perfetta per portare in tavola tutto il gusto dell’autunno con pochi e semplici ingredienti.
La zucca viene cotta direttamente in padella e arricchita con pangrattato, olive e capperi, per ottenere un contorno saporito con una deliziosa crosticina croccante.
Una ricetta con la zucca facile e veloceo: niente cotture complicate e niente forno, ma una sola padella e pochi minuti per ottenere un piatto dal gusto irresistibile. La dolcezza della zucca si abbina alla perfezione al sapore deciso di olive e capperi, mentre il pangrattato regala quella nota croccante che rende questa zucca gratinata in padella ancora più sfiziosa. È ideale come contorno autunnale, ma può diventare anche un’ottima idea per una cena semplice e gustosa. Una ricetta economica e alla portata di tutti, perfetta quando hai della zucca in frigorifero e vuoi trasformarla in qualcosa di diverso dal solito.
Leggete come fare la zucca croccante in padella con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della zucca croccante in padella
Tagliate la zucca a cubetti piccoli.
Sbucciate lo spicchio di aglio.
Scaldate un giro di olio extra vergine di oliva in una padella.
Fateci dorare lo spicchio di aglio, poi unite i cubetti di zucca e lasciateli cuocere a fuoco medio basso per una decina di minuti, mescolando spesso.
Aggiungete le olive e i capperi, aggiustate di sale e mescolate a fondo.
In una ciotolina mescolate il pangrattato con un cucchiaio di origano secco e un cucchiaio di prezzemolo tritato e quando avrete ottenuto un composto omogeneo spargetelo sui cubetti di zucca.
Mescolate, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto, poi togliete il coperchio e lasciate cuocere qualche altro minuto, fino a quando la zucca sarà morbida e saporita.
Servite subito, ben calda, la vostra zucca croccante in padella.
Note
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Dosi variate per porzioni
