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La torta salata ai peperoni è un gustoso antipasto o piatto unico, facile da fare e molto scenografico.
SI tratta di una torta preparata con ingredienti semplici e lievito per preparazioni salate a lievitazione istantanea, bella e scenografica, perfetta per ogni occasione: per arricchire il buffet di una festa, come antipasto per un pranzo o una cena di un giorno di festa o con gli amici, per un picnic o da portare in una gita fuoriporta o al mare.
Leggete come fare la torta salata ai peperoni con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della torta salata ai peperoni
Tagliate i peperoni arrostiti a strisce e conditeli con un filo di olio extra vergine di oliva, un po’ di sale e del prezzemolo tritato, mescolando a fondo.
In una capiente ciotola versate le uova, il latte, l’olio di semi e un cucchiaino di sale e mescolate con una frusta.
Aggiungete la farina, mescolate ancora e poi incorporate il formaggio grattugiato e il lievito per preparazioni salate.
Mescolate per rendere il composto omogeneo, poi unite un terzo dei peperoni conditi e incorporateli al composto.
Aggiungete anche la scamorza tagliata a dadini.
Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro, oppure spennellatela con uno staccante per tortiere, e versateci il composto preparato, livellandolo.
Prendete i peperoni conditi rimasti e arrotolate ogni striscia di peperone per formare un rotolino.
Disponete i rotolini così creati sulla superficie della torta, premendo per farli affondare leggermente nell’impasto, fino ad esaurire tutti i peperoni.
Infornate in forno statico già caldo, a 180° per trenta minuti circa, fino a doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Trasferite la torta salata ai peperoni su di un vassoio o un piatto da portata e spennellatene la superficie con un po’ di olio extra vergine di oliva.
Servite.
Dosi variate per porzioni
