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La schiacciata di ricotta salata è un gustoso antipasto, secondo piatto o piatto unico, facile e veloce da fare.
A base di ricotta, senza lievito, bassa, croccante fuori e morbida dentro e saporitissima con ingredienti semplici, è perfetta per la cena in famiglia o con gli amici e può rivelarsi anche un’ottima ricetta svuota frigo se avete dei salumi da consumare che potete aggiungere all’impasto.
Leggete come fare la schiacciata di ricotta salata con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della schiacciata di ricotta salata
In una capiente ciotola mettete la ricotta.
Aggiungete l’uovo e un pizzico di sale e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Incorporate il grana grattugiato e la farina.
Tagliate la scamorza a dadini e unitela al composto.
Tritate le fettine di prosciutto e aggiungetele, mescolando a fondo.
Rivestite una tortiera da 24 cm di diametro con un foglio di carta da forno.
Versateci il composto preparato e schiacciatelo e livellatelo in modo da riempire tutta la tortiera.
Infornate in forno statico già caldo, a 200° per venticinque minuti circa, fino a doratura.
Sfornate, lasciate intiepidire e servite la vostra schiacciata di ricotta salata.
Dosi variate per porzioni
