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La schiacciata di patate è uno sfizioso antipasto, facile da fare e irresistibile.
Pochi, semplici ingredienti, un procedimento velocissimo , senza lievito, per un antipasto gustoso da consumare semplicemente o accompagnato da formaggi e salumi, secondo i vostri gusti.
Leggete come fare la schiacciata di patate con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto;)
Ingredienti
- 300 gpatate
- 180 gfarina
- 1uovo
- 300 mlacqua
- 30 ggrana (grattugiato)
- 30 mlolio extravergine d’oliva
- rosmarino
- sale
Preparazione della schiacciata di patate
In una capiente ciotola mescolate la farina e il formaggio.
Fate un vuoto al centro e aggiungete l’uovo,l’olio extra vergine di oliva e un generoso pizzico di sale e iniziate a mescolare con una frusta, aggiungendo l’acqua a filo, fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili con l’aiuto di una mandolina o di un coltello.
Aggiungetele alla pastella con un po’ di origano e mescolate in modo da far aderire la pastella alle patate.
Rivestite di carta da forno una teglia grande in modo che la schiacciata sia piuttosto bassa.
Versateci il composto preparato, livellandolo.
Infornate in forno caldo, a 200° in modalità statica per mezz’ora circa, fino a quando la vostra schiacciata di patate non sarà ben dorata.
Sfornate, lasciate intiepidire e tagliatela a quadrotti.
E’ ottima sia calda che fredda.
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