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Le scaloppine di pollo alle zucchine sono uno sfizioso secondo piatto, facile e veloce da preparare.
Pochi, semplici ingredienti ed un procedimento di preparazione velocissimo per un piatto molto gustoso e perfetto in ogni occasione.
Leggete come fare le scaloppine di pollo alle zucchine con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle scaloppine di pollo alle zucchine
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti.
Sbucciate l’aglio e fatelo imbiondire in una padella ampia con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete i cubetti di zucchine, mescolate e portate a cottura mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo infarinate le fettine di petto di pollo da tutti i lati, scuotendole leggermente per eliminare la farina in eccesso.
Quando le zucchine saranno cotte eliminate lo spicchio di aglio, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato, mescolate, spegnete e tenetele da parte.
Scaldate una noce di burro in una padella ampia con un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungete le fettine di pollo, facendole cuocere qualche minuto per lato, fino a rosolarle bene.
Aggiungete le zucchine con il loro fondo di cottura, salate, mescolate e fate insaporire per un paio di minuti.
Servite subito le vostre scaloppine di pollo alle zucchine ben calde.
Note
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Dosi variate per porzioni
