Scaloppine di pollo alle zucchine

Le scaloppine di pollo alle zucchine sono uno sfizioso secondo piatto, facile e veloce da preparare.

Pochi, semplici ingredienti ed un procedimento di preparazione velocissimo per un piatto molto gustoso e perfetto in ogni occasione.

Leggete come fare le scaloppine di pollo alle zucchine con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

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scaloppine di pollo alle zucchine gp
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 porzioni
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

400 g petto di pollo (a fette)
3 zucchine
1 spicchio aglio
farina
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione delle scaloppine di pollo alle zucchine

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti.

Sbucciate l’aglio e fatelo imbiondire in una padella ampia con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva.

Aggiungete i cubetti di zucchine, mescolate e portate a cottura mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo infarinate le fettine di petto di pollo da tutti i lati, scuotendole leggermente per eliminare la farina in eccesso.

Quando le zucchine saranno cotte eliminate lo spicchio di aglio, aggiungete un po’ di prezzemolo tritato, mescolate, spegnete e tenetele da parte.

Scaldate una noce di burro in una padella ampia con un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungete le fettine di pollo, facendole cuocere qualche minuto per lato, fino a rosolarle bene.

Aggiungete le zucchine con il loro fondo di cottura, salate, mescolate e fate insaporire per un paio di minuti.

Servite subito le vostre scaloppine di pollo alle zucchine ben calde.

Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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