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La polenta ai formaggi è un gustoso piatto unico, caldo e confortante, facile e veloce da fare.
La polenta è un alimento estremamente versatile che si ottiene dalla farina di mais mescolata all’acqua e cotta.
Esistono diverse varianti a seconda del tipo di farina utilizzata. Esistono varie tipologie di polenta, tra cui quella a cottura istantanea che cuoce molto più velocemente di quella tradizionale perché la farina di mais è già stata sottoposta a una precottura a vapore, mentre la polenta classica si prepara con farina di mais cruda e necessita quindi di una cottura più lunga.
Nella ricetta che segue viene utilizzata la farina di mais per polenta istantanea per una cottura velocissima, che unita ai formaggi appena cotta, diventa un piatto unico gustoso, velocissimo e irresistibile, perfetto per le giornate più fredde.
Leggete come fare la polenta ai formaggi con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della polenta ai formaggi
In una capiente pentola versate l’acqua e portatela a bollore (per le dosi esatte di acqua e farina per polenta regolatevi in base anche alle istruzioni sulla confezione di quest’ultima).
Al momento del bollore aggiungete un cucchiaio di olio extra vergine di oliva, il sale e, mescolando con un cucchiaio di legno, la farina di mais per polenta istantanea versata a pioggia.
Cuocete secondo le indicazioni riportate sulla confezione della farina per polenta.
Tagliate l’asiago e la fontina a pezzetti.
Quando la polenta sarà pronta, aggiungete la metà dei formaggi a cubetti, metà del gorgonzola aiutandovi con due cucchiaini e un po’ di parmigiano grattugiato e mescolate a fondo.
Distribuitela in quattro terrine e completate con il resto dei formaggi, suddividendoli equamente tra le quattro porzioni, al centro delle terrine.
Servite subito, ben calda, la vostra polenta ai formaggi.
Note
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Dosi variate per porzioni
