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Il pesce spada alla siciliana è un gustoso secondo piatto tipico della Sicilia, facile e veloce da preparare.
Pesce spada a fette, pomodorini, olive, basilico, capperi e origano, sapori tipici della cucina siciliana gustosi e invitanti, e cottura in padella per un piatto perfetto per tutte le occasioni, per grandi e piccini.
Leggete come fare il pesce spada alla siciliana con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del pesce spada alla siciliana
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Sbucciate l’aglio e tagliate il peperoncino (se decidete di usarlo) a pezzettini.
In una padella ampia scaldate un fondo di olio extra vergine di oliva.
Aggiungete l’aglio, il peperoncino, i capperi e le olive e lasciate insaporire per qualche minuto.
Aggiungete i pomodorini, un po’ di origano e un po’ di basilico, salate e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere per dieci minuti.
Aggiungete le fette di pesce spada, sistemandole a contatto col fondo della padella e senza sovrapporle.
Coprite di nuovo e lasciate cuocere per altri dieci minuti.
Scoprite, rigirate le fette di pesce dall’altro lato e lasciate cuocere ancora cinque minuti, in modo che il fondo di cottura si asciughi un po’.
Spegnete e servite subito il vostro pesce spada alla siciliana.
Note
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Dosi variate per porzioni
