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Patate e piselli in umido sono un ricco contorno di verdure, facile da fare e molto gustoso.
Perfetti per accompagnare qualsiasi tipo di secondo piatto, di carne, pesce o a base di formaggi o uova, si preparano in modo molto semplice e piacciono a tutti, grandi e piccoli.
Leggete come fare patate e piselli in umido con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione di patate e piselli in umido
Affettate finemente la cipolla.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
In una pentola scaldate un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungete la cipolla.
Lasciatela insaporire qualche minuto e unite poco brodo per farla stufare.
Aggiungete le patate a tocchetti e mescolate per insaporire.
Sfumate con il vino, lasciate evaporare l’alcol, aggiungete il rosmarino e coprite le patate con il brodo caldo.
Coprite la pentola con un coperchio e portate a bollore, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per quindici minuti.
Aggiungete i piselli (freschi o surgelati) e un altro po’ di brodo, alzate la fiamma e fate cuocere ancora per venti minuti circa, fino a quando il fondo di cottura non sarà denso.
Aggiustate di sale e pepe e servite le vostre patate e piselli in umido.
Note
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Dosi variate per porzioni
