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La pasta ricotta e piselli è un gustoso primo piatto, facile e veloce da preparare.
Piselli freschi o surgelati e ricotta, ingredienti semplici e gustosi, per un primo piatto facile perfetto per la cucina di tutti i giorni, per il pranzo o la cena in famiglia.
Leggete come fare la pasta ricotta e piselli con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della pasta ricotta e piselli
Portate sul fuoco una pentola piena di acqua e portatela a bollore.
Al momento del bollore aggiungete i piselli e salate.
Lasciate cuocere per quindici minuti.
Tritate la cipolla.
Scaldate un fondo di olio in una padella ampia o in un wok e fateci dorare la cipolla.
Aggiungete la ricotta ben scolata e la scorza di limone grattugiata e mescolate a fiamma bassa fino ad ottenere un composto cremoso.
Dopo i primi quindici minuti di cottura dei piselli aggiungete anche la pasta e fatela cuocere per il tempo indicato sulla confezione della stessa.
Scolatela insieme ai piselli e aggiungetela nella padella con la ricotta, mescolando a fondo e aggiungendo un altro giro di olio extra vergine di oliva e aggiustando eventualmente di sale.
Distribuite nei piatti da portata la vostra pasta ricotta e piselli, completando a piacere un po’ di pepe macinato al momento.
Note
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Dosi variate per porzioni
