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La pasta del pirata è un gustoso primo piatto facile e veloce da preparare.
Si tratta di un antico piatto di origini napoletane che veniva preparato per i marinai che approdavano sulla costa e avevano necessità di un piatto veloce, ma saporito, fatto con ingredienti poveri, ma molto gustosi. Infatti per questa ricetta occorrono semplici ingredienti sempre presenti in dispensa, e pochi minuti per prepararlo, il tempo di cuocere la pasta.
Leggete come fare la pasta del pirata con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della pasta del pirata
Portate sul fuoco una pentola piena di acqua per la cottura della pasta.
Sminuzzate i filetti di acciughe.
Tagliate le olive a pezzetti.
Tagliate il peperoncino a pezzettini e schiacciate lo spicchio di aglio.
In una padella ampia o in un wok scaldate un fondo di olio extra vergine di oliva e fateci dorare l’aglio con il peperoncino.
Togliete l’aglio e aggiungete le acciughe, poi lasciate che si sciolgano completamente prima di unire i pomodori pelati.
Fate cuocere per dieci minuti a fiamma bassa.
Nel frattempo cuocete la pasta al dente in acqua salata.
Aggiungete gli aromi, prezzemolo, basilico e origano tritati, al sugo insieme alle olive e lasciate insaporire per qualche minuto.
Scolate la pasta e unitela al condimento, mescolando a fondo.
Distribuite la vostra pasta del pirata nei piatti da portata e servitela subito, ben calda.
Note
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Dosi variate per porzioni
