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La mozzarella al forno su base croccante è uno sfizioso piatto, facile da fare ed economico.
Una specie di mozzarella in carrozza, ma meno impegnativa nella preparazione e cotta in forno per pochi minuti, giusto il tempo di filare e diventare irresistibile con la sua base di pane croccante e la panatura dorata e profumata… Un piatto perfetto quando dispensa e frigo sono quasi vuoti, per un aperitivo improvvisato o una cena informale, da soli o in compagnia.
Leggete come fare la mozzarella al forno su base croccante con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della mozzarella al forno su base croccante
Scolate bene le mozzarelle dal loro liquido di conservazione e tagliatele a fette spesse.
In una ciotola mescolate due cucchiai di pangrattato, un cucchiaio di grana grattugiato, un po’ di origano e la scorza grattugiata di limone.
Disponete le fette di pane per tramezzini in una pirofila spennellata con un po’ di olio extra vergine di oliva, ricoprendone tutto il fondo senza lasciare spazi vuoti, e spennellate di olio anche la superficie del pane.
Cuocete in forno ventilato già caldo, a 200° per cinque minuti.
Sfornate, cospargete la superficie del pane caldo con un po’ di grana grattugiato e poi disponete le fette di mozzarella sul pane.
Cospargete la mozzarella con il mix di grana e pangrattato preparato.
Completate con un filo di olio extra vergine di oliva e infornate di nuovo, sempre in modalità ventilata a 200° per dieci, dodici minuti, fino a doratura.
Note
Visita anche la raccolta Le migliori ricette con mozzarella con tante idee facili da fare e molto gustose a base di mozzarella: le trovi direttamente cliccando QUI.
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Dosi variate per porzioni
