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Gli hamburger ripieni sono uno sfizioso secondo piatto di carne, facile e veloce da preparare.
Semplici e sfiziosi, perfetti per portare a tavola un piatto diverso dalle solite polpette, si preparano con pochi ingredienti e cuociono in padella: un impasto morbido a base di carne macinata, grana e pangrattato racchiude un cuore filante di scamorza, una cottura veloce in padella per diventare dorati fuori e morbidi all’interno, un piatto facile e veloce perfetto per la cena in famiglia. Sono ottimi accompagnati da verdure di stagione, ma anche serviti nei panini per degli originalissimi burger.
Leggete come fare gli hamburger ripieni con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione degli hamburger ripieni
In una capiente ciotola mettete la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, il grana grattugiato e il latte e mescolateli.
Pulite la cipolla, tritatela finemente e unitela all’impasto.
Aggiungete anche un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe e impastate a fondo fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Dividetelo in otto porzioni.
Tagliate la scamorza a pezzetti.
Formate una pallina da ogni porzione di impasto, appiattitela sul palmo della mano e metteteci un pezzetto di scamorza al centro.
Richiudete l’impasto sulla scamorza, poi schiacciate delicatamente, cercando di formare un disco spesso circa un centimetro e mezzo.
Scaldate un filo di olio extra vergine di oliva in una ampia padella antiaderente.
Adagiateci gli hamburger ripieni preparati, e cuocete con coperchio a fiamma medio bassa per cinque minuti.
Controllate che la parte a contatto con la padella sia ben cotta e rigirate gli hambuger.
Cuoceteli per altri cinque minuti con il coperchio.
Lasciate riposare un paio di minuti e servite i vostri hambuger ben caldi e filanti.
Note
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Dosi variate per porzioni
