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Le frittelle di fiocchi di latte sono uno sfizioso antipasto finger food, facili e veloci da preparare.
Sofficissime e dorate, leggere grazie ai fiocchi di latte che sono un formaggio (cottage cheese) povero di grassi, delicato e leggermente acidulo che conferisce alle frittelle gusto e morbidezza sotto una croccante crosticina. Perfette per accompagnare l’aperitivo, come antipasto o per un apericena e adatte a tutti, grandi e piccini.
Leggete come fare le frittelle di fiocchi di latte con la ricetta semplice facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle frittelle di fiocchi di latte
In una ciotola sbattete l’uovo con un pizzico di sale con una frusta e, senza smettere di usare la frusta, unite pian piano la farina, fino a quando non otterrete un composto liscio e senza grumi.
Unite i fiocchi di latte ben scolati e inglobateli al composto.
Scaldate abbondante olio per friggere in una padella dai bordi alti e versateci il composto a cucchiaiate, poco per volta, rigirando spesso le vostre frittelle di fiocchi di latte, fino a quando non saranno ben dorate.
Prelevatele con un mestolo forato e lasciatele asciugare dell’olio in eccesso su di un piatto rivestito di carta per fritti o carta assorbente da cucina.
Servitele subito, ben calde.
Note
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Dosi variate per porzioni
