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Le focaccine veloci alle zucchine sono uno sfizioso antipasto, facile e veloce da preparare.
Senza lievitazione, senza forno, cotte in padella, soffici, gustose e irresistibili, con ingredienti semplici e ricchi di sapore, sono perfette come antipasto, per un gustoso apericena, come spuntino per una pausa salata, facilissime da fare e perfette per tutta la famiglia.
Leggete come fare le focaccine veloci alle zucchine con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle focaccine veloci alle zucchine
Lavate la zucchina, asciugatela, spuntatela e grattugiatela.
Tritate il prosciutto cotto e grattugiate la scamorza.
In una capiente ciotola riunite la farina, la zucchina grattugiata, il prosciutto, la scamorza, tre cucchiai di olio extra vergine di oliva, il lievito istantaneo per preparazioni salate, tre cucchiai di pecorino grattugiato e un pizzico di sale.
Impastate a fondo fino ad ottenere un impasto compatto.
Scaldate un fondo di olio di semi in una padella dai bordi alti.
Con le mani infarinate formate delle palline di impasto e schiacciatele tra i palmi.
Cuocetele nell’olio caldo, mantenendo basso il fuoco e rigirandole spesso, fino a quando saranno gonfie e dorate.
Servite calde le vostre focaccine veloci alle zucchine.
Note
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Dosi variate per porzioni
