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I fiori di zucca in friggitrice ad aria sono un gustoso antipasto o contorno facile e veloce da preparare.
I fiori di zucca sono un alimento povero di calorie, ricchi di vitamine A, C e B e di sali minerali, oltre ad avere proprietà antiossidanti ed essere altamente digeribili. Trovano impiego in molte ricette di cucina, tra cui la più nota è quella dei fiori di zucca in pastella fritti. Una ottima alternativa consiste appunto nella frittura ad aria, con poco olio e in poco tempo, con una pastella senza uova.
Leggete come fare i fiori di zucca in friggitrice ad aria con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei fiori di zucca in friggitrice ad aria
Lavate i fiori di zucca, tamponateli con un canovaccio pulito per asciugarli ed eliminate delicatamente il pistillo.
In una capiente ciotola mettete la farina e mescolatela con un pizzico di sale.
Fate un vuoto al centro e versate a filo l’acqua frizzante fredda di frigorifero, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella densa, liscia ed omogenea e immergeteci i fiori di zucca.
Riprendete i fiori di zucca facendo scolare la pastella in eccesso e spruzzateli di olio da tutti lati, disponendoli man mano nel cestello della friggitrice ad aria.
Cuoceteli a 180° per quindici minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
Salate e servite subito, ben caldi i vostri fiori di zucchine in friggitrice ad aria.
Note
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Dosi variate per porzioni
