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La crostata morbida salata all’italiana è un gustoso antipasto o piatto unico, una torta salata farcita con gli ingredienti tipici del classico antipasto all’italiana.
Una base soffice che accoglie una farcitura colorata e scenografica, perfetta per arricchire la tavola delle Feste, un buffet, o perfetto per una cena con gli amici o un pasto informale.
Leggete come fare la crostata morbida salata all’italiana con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti per la crostata morbida salata all’italiana
Per la base
Per la farcitura
Strumenti
Preparazione della crostata morbida salata all’italiana
In una capiente ciotola montate le uova con un pizzico di sale.
Aggiungete lo yogurt e l’olio di semi.
Incorporate la farina e il lievito istantaneo per preparazioni salate.
Quando avete ottenuto un composto liscio ed omogeneo, imburrate e infarinate uno stampo furbo per crostate da 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato.
Infornate in forno statico già caldo, a 180° per venticinque, trenta minuti, fino a perfetta doratura e facendo la prova dello stecchino per verificarne la perfetta cottura.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente nello stampo, prima di ribaltare la crostata morbida su di un piatto da portata.
Lavate i pomodorini misti e tagliateli a metà o in quarti a seconda della loro grandezza.
Spalmate il formaggio nell’incavo della crostata, livellandolo.
Guarnite con i pomodorini, le mozzarelline e le olive, condite con un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale e completate con il prosciutto crudo, arrotolandone le fette come a formare delle roselline.
Servite subito la vostra crostata morbida all’italiana.
Note
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Dosi variate per porzioni
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