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La crema pasticcera in tre minuti è una ricetta furbissima per una crema perfetta da gustare al cucchiaio o per farcire.
Più che una vera e propria ricetta per fare la crema pasticciera, si tratta di un metodo perfetto per velocizzarne la preparazione che parte dal frullare tutti gli ingredienti insieme prima di passare alla cottura sul fornello, una “furbata” che si permette di avere una crema densa, liscia e vellutata.
Leggete come fare la crema pasticciera in 3 minuti con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della crema pasticcera in tre minuti
Per fare la crema pasticcera in 3 minuti mettete i tuorli con lo zucchero, l’estratto di vaniglia (o la scorza grattugiata di un limone), la farina (o fecola di patate o amido di mais) e il latte in un contenitore stretto dai bordi alti e con un frullatore ad immersione frullate tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Trasferite il composto in un pentolino e portatelo sul fuoco, mescolando costantemente e portate a bollore fino a quando la crema non si sarà addensata.
Versatela in un contenitore basso, livellandola, e copritela con della pellicola per alimenti “a pelle”, cioè a diretto contatto con la superficie della crema, in modo che raffreddandosi non formi quella fastidiosa pellicina in superficie.
Quando sarà completamente fredda, potrete utilizzare la vostra crema per farcire dolci o come dolce al cucchiaio.
Note
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Dosi variate per porzioni
