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La ciambella nuvola è una sofficissima ciambella perfetta per tutte le occasioni: dalla colazione, alla merenda, al fine pasto o per viziarsi e coccolarsi in una dolce pausa in ogni momento della giornata.
Ingredienti semplici e un procedimento dettagliato per ottenere una meravigliosa ciambella alta e soffice come una nuvola!
Leggete come fare la ciambella nuvola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della ciambella nuvola
In una capiente ciotola mettete il burro ammorbidito a tocchetti e lo zucchero e lavorate tutto a crema con le fruste elettriche.
Aggiungete un tuorlo alla volta, raccogliendo a parte gli albumi in una capiente ciotola, lavorando il composto fino ad assorbire perfettamente il tuorlo prima di aggiungere il successivo.
Aggiungete quindi lo yogurt, incorporatelo e poi unite farina, fecola di patate e lievito per dolci setacciati.
Quando avrete ottenuto un composto uniforme, montate gli albumi tenuti da parte a neve fermissima e uniteli al composto precedente con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm di diametro e versatevi il composto preparato, livellandolo.
Cuocete in forno caldo, a 170° in modalità statica per trenta, trentacinque minuti fino a quando, trascorsa almeno la prima mezz’ora di cottura, infilzando la ciambella con uno stecchino, questo non ne fuori esce asciutto.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e poi trasferite la vostra ciambella nuvola su di un piatto da portata.
Completatela cospargendola di zucchero a velo a piacere e servitela.
Si conserva sotto una campana per dolci per una settimana circa.
Note
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Dosi variate per porzioni
