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La calamarata zucchine e robiola è un gustoso primo piatto estivo, facile e veloce da preparare.
Un primo piatto semplice ma ricco di gusto, in cui la dolcezza delle zucchine incontra la cremosità della robiola, creando un condimento avvolgente che si lega alla perfezione alla pasta. Una preparazione facile e veloce, ideale per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici quando si vuole conquistare tutti con pochi ingredienti. La calamarata, con la sua forma particolare e la consistenza piacevolmente ruvida, raccoglie il condimento e regala a ogni boccone un equilibrio irresistibile tra cremosità e delicatezza, una ricetta vegetariana, sfiziosa e alla portata di tutti, perfetta anche per chi ama trasformare ingredienti semplici in piatti dal sapore speciale.
Leggete come fare la calamarata zucchine e robiola con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della calamarata zucchine e robiola
Portate sul fuoco una pentola piena di acqua per la cottura della pasta.
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a cubetti.
Scaldate un filo di olio extra vergine di oliva in una grande padella antiaderente e fateci saltare i cubetti di zucchine, regolando di sale.
Mettete la robiola in una ciotolina, aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta, poi mescolate per ammorbidirla e unitela alle zucchine.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e aggiungetela in padella.
Saltatela con il condimento, amalgamando bene.
Servite subito, ben calda, la vostra calamarata zucchine e robiola.
Note
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Dosi variate per porzioni
