Frittata al salmone

La frittata al salmone è un delizioso piatto, facile e veloce, perfetto come antipasto o come secondo.

Prepararla è davvero semplice, e con pochi semplici ingredienti.

Potete cuocerla tanto in forno, quanto in padella, a seconda del vostro gusto o del tempo a disposizione: leggete la ricetta della frittata al salmone che trovate dopo la foto 😉

Frittata al salmone

Ingredienti

8 UOVA

100 g di SALMONE AFFUMICATO

1 PATATA lessa

2 cucchiai di GRANA PADANO grattugiato

OLIO EVO

SALE

Procedimento

Rompete le uova in una capiente ciotola e sbattetele con un pizzico di sale.

Riducete la patata lessa a dadini e il salmone affumicato in striscioline.

Aggiungeteli alle uova, unite il formaggio grattugiato e mescolate a fondo.

Oleate il fondo di una tortiera da 23 cm di diametro.

Versatevi il composto di uova e salmone e cuocete in forno caldo a 180° per venti minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare (in forno la frittata si gonfierà ma si riassetterà raffreddandosi).

Servite la vostra frittata di salmone con dell’insalata fresca.

Chez Bibia

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