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I cinesini alla crema sono dei deliziosi pasticcini di frolla farciti di crema pasticcera facili e golosi.
Perfetti da servire con tè o caffè oppure come fine pasto, sono semplici da preparare e molto golosi.
Leggete come fare i cinesini alla crema con la ricetta che trovate di seguito, come al solito subito dopo la foto 😉
Ingredienti
- 125 gFarina
- 45 gZucchero a velo
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
- 35 mlOlio extravergine d’oliva
- 1Uovo
- 500 gCrema pasticcera
- Granella di nocciole
Preparazione
In una capiente ciotola mettete la farina, lo zucchero a velo e il lievito per dolci.
Mescolate, fate un vuoto al centro e aggiungete l’uovo già sbattuto e l’olio extravergine di oliva.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo in un po’ di pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora.Riprendete la frolla, stendetela con il mattarello in una sfoglia sottile e ritagliate dei dischi da 5 cm di diametro circa con l’aiuto di un taglia biscotti.
Disponeteli su di una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno statico già caldo a 160° per dieci minuti (devono rimanere chiari).
Sfornateli e lasciateli raffreddare su di una gratella.Mettete la crema pasticcera in una tasca da pasticcere e farcite metà dei dischi. Coprite ciascun disco farcito con un altro disco non farcito, premendo leggermente.
Mettete la granella di nocciole in un piatto e fateci rotolare i cinesini sul bordo in modo che si attacchi alla crema.
Spolverate con abbondate zucchero a velo e servite i vostri cinesini alla crema.
Note
Un’idea furbissima è quella di preparare la crema pasticcera al microonde una ricetta facile e velocissima che trovi cliccando QUI.
Se invece preferisci prepararla secondo la ricetta tradizionale trovi la mia golosa versione QUI.
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