Un fine settimana davvero all’insegna del gusto per la comunità di S. Damiano – Cogliate che si appresta a vivere dal 20 al 26 Marzo la festa de “La Madona de Marz”. A corollario delle diverse attività in calendario, anche alcuni momenti dedicati alla cucina e al cibo d’eccellenza, grazie alla presenza del giovane chef cogliatese Simone Pezzulla, coordinatore Nord Italia dell’Associazione Ristoworld, sodalizio internazionale presieduto dallo chef Andrea Finocchiaro, che annovera cuochi, giornalisti enogastronomi, food blogger e amanti della cucina in generale, direttori di albergo ed esperti del settore ristorativo e turistico. Una ricetta di Pezzulla, per altro, è stata inserita in una recente pubblicazione a cura di Spaghettitaliani “Una Ricetta al giorno…Leva il medico di torno”, 365 Ricette, 365 Chef, 365 Storie. Il volume sarà presentato durante il fine settimana. Il primo appuntamento in agenda è per sabato 22 Marzo a Casa Legnani B&B in Via Cardinal Minoretti 38 con inizio alle ore 17.00 per il convegno dal tema: La migliore produzione tipico locale in un contesto di fruizione intelligente del territorio. Attività a sostegno della rivalutazione del paniere di prodotti tipico locali della zona da utilizzare in chiave promozionale e turistica per il territorio. A seguire la degustazione gratuita del primo piatto “Ambasciatore” 2014 del territorio di Cogliate. Domenica 23 Marzo a partire dalle 8.30 e fino alle 22 diverse iniziative con la presenza dello stand Spaghettitaliani e Ristoworld, la presentazione Academy Ristoworld Italia e la dimostrazione di Intaglio Vegetale a cura del Campione e Medaglia d’Oro a Basilea, Michele Sardano. Alle 18 la presentazione del libro di Spaghettitaliani “Una Ricetta al giorno…Leva il medico di torno”, 365 Ricette, 365 Chef, 365 Storie. Realizzato da un’idea di Luigi Farina, completamente autoprodotto dall’Associazione Spaghettitaliani, vede 365 Chef diversi, provenienti da tutto il mondo, “raccontare” ognuno una propria ricetta, in quella che può essere definita un’Agenda del gusto, nel rispetto della stagionalità, secondo il giorno dell’anno che gli è stato assegnato, e del salutismo, e da qui il titolo “Una Ricetta al Giorno… …leva il medico di torno”. Come si può ben capire, quest’opera di circa 450 pagine, caratterizzata anche da foto a colori, raffiguranti le ricette presentate, è veramente unica e non può mancare nella libreria dei buongustai. Già adesso a poco più di un mese dalla sua uscita si può considerare uno dei best seller dell’anno per il settore gastronomia. Il convegno e la presentazione del libro saranno moderati da Marcello Proietto di Silvestro, direttore responsabile di Ristonews, la rivista ufficiale di informazione di Ristoworld Italia. «Sono veramente felice per questo evento che coinvolge Cogliate all’insegna della buona cucina e del gusto – commenta lo chef Simone Pezzulla – e ringrazio quanti stanno contribuendo alla riuscita della manifestazione che vedrà anche la presenza di altri colleghi chef e dei responsabili nazionali di Ristoworld Italia». Special thanks to: Pasticceria Falcone, Studio De Noia consulenza alimentare, Fabris amministrazioni condominiali, Legnani piante e fiori, Ristorante La Madonnina.
Chef partecipanti:
Simone Pezzulla da Cogliate (Mb)
Titti dell’Erba da Lecce
Roberto Trimarchi da Santa Teresa di Riva (Me)
Michele Sardano da Andria (Bat)
Tano Simonato da Milano
Stefano De Gregorio da Busto Arsizio
Rosaria Spadaro da Certosa di Pavia
Morena Maci da Molteno (Lc)
Pasquale Esposito da Milano
Luca Giordano da Buccinasco (Mi)
Elia Frascella da Foggia
Stefano Mazzetta da San Vittorino (Aq)
Daniela Sippi da Piacenza
Luca Frigerio da Cesano Maderno (Mb)
Alessandro Dentone da Genova
Giornalisti presenti :
Marcello Proietto di Silvestro da Randazzo (Ct)
Michele Lepre da Milano
Partecipanti all’Evento:
Maria Antonella Colapresti da Saronno
Roberta De Noia da Brenna di Cantù (Co)
Fabio Fabris da Cogliate (Mb)
US/MP 14/03/2014 Ufficio Stampa Ristoworld Italia – Mobile 333.5021044 – www.ristoworld.org
