La ciambella limone e vaniglia è una tortina semplice, che io amo molto. Adoro questo connubio di essenze che mischiandosi tra loro, regalano a questo dolcetto un gusto delicato ma deciso, un gusto adatto agli amanti degli agrumi.
E’ la classica ciambella adatta a grandi e piccini. Poco zuccherata, senza burro ma soffice e spugnosa. Cosa dite, la prepariamo insieme?
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Ingredienti
Vediamo gli ingredienti che occorrono per preparare questa ricetta
Strumenti
Non occorrono strumenti particolari per realizzare la ciambella limone e vaniglia
Passaggi
Vediamo i passaggi per realizzarla
Prepariamo l’impasto
In un recipiente sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo l’olio, l’acqua tiepida, il succo di limone, la scorza grattugiata e il cucchiaino di vaniglia.
Amalgamati bene questi ingredienti iniziamo a incorporare la farina setacciata e il lievito.
Risulterà un composto liscio e spumoso che andrete a versare in uno stampo foderato da carta forno oppure imburrato e infarinato.
Come avete visto dalle dosi, questa ciambella è per 4/6 porzioni, quindi, anche lo stampo non dovrà essere troppo grande. Io ne ho usato uno in silicone da 18 cm di diametro.
Andiamo ad infornare
Versiamo l’impasto nello stampo prescelto e andiamo ad infornare a 170 gradi forno preriscaldato statico per 35 minuti circa. Fate sempre la prova stuzzicadenti e regolatevi in base al vostro forno.
Una volta sfornata io mi sono divertita ad abbellirla con scorzette di papaya. Potete lasciarla così semplice o aggiungere in superficie dello zucchero a velo.
Buona preparazione
Conservazione
La ciambella si conserva sotto una campana di vetro o contenitore ermetico per 2/3 giorno.
Se le mie dosi dello zucchero vi sembrano basse, potete aggiungerne un 20/30 grammi in più. Io preferisco dolci non troppi zuccherati, specialmente se ben aromatizzati.
FAQ (Domande e Risposte)
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Dosi variate per porzioni