Ingredienti
450 g fave secche (Bollite)
2 carote
4 pomodorini
1 costa sedano
1 spicchio aglio
q.b. olio di oliva
q.b. sale
1 dado da brodo
1 kg patate
Strumenti
Passaggi
Facciamo bollire le fave per circa 15 minuti, poi le coliamo e le mettiamo da parte.
Facciamo soffriggere olio, le carote tagliate a dadini, i pomodorini, il sedano e l’aglio e poi aggiungiamo le patate sbucciate e tagliate .
Aggiungiamo l’acqua e il dado e facciamo cuocere per 20 minuti.
Aggiungiamo anche le fave, saliamo e cuociamo per altri 15 minuti.
Dosi variate per porzioni