Avete presente quel momento in cui avete un desiderio pazzesco di qualcosa di dolce e cioccolatoso, ma zero voglia di stare ore in cucina o di sporcare mille ciotole? Ecco, la torta cioccolato e caffè è la risposta magica a tutti i vostri desideri golosi!
Questo dolce è la salvezza dell’ultimo minuto: si prepara in appena 10 minuti (giusto il tempo di mescolare gli ingredienti con una frusta a mano) e cuoce in forno per mezz’ora. La combinazione tra l’intensità del cacao e la nota aromatica del caffè crea un connubio semplicemente irresistibile, esaltando il sapore del cioccolato in modo unico.
La vera magia? Pur essendo un impasto completamente senza uova, il risultato è una torta incredibilmente soffice, umida al punto giusto e profumatissima, perfetta sia per chi ha intolleranze, sia per chi si ritrova con il frigorifero vuoto ma non vuole rinunciare a una coccola fatta in casa. È il dolce ideale da inzuppare nel latte a colazione o da gustare a merenda per ricaricare le batterie. E allora andiamo in cucina e prepariamo insieme questo Boccone Goloso 😉
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la torta cioccolato e caffè
Preparare la torta cioccolato e caffè è davvero un gioco da ragazzi, ci basterà mettere in una ciotola gli ingredienti secchi.
Mettiamo quindi la farina, il cacao, lo zucchero di canna, il pizzico di sale e il lievito per dolci nella ciotola, diamo una mescolata veloce e aggiungiamoci il latte e il caffè espresso.
Ora con l’aiuto di una frusta a mano mescoliamo per bene fino a formare un composto liscio.
Mettiamo l’impasto così ottenuto in uno stampo da 20/22 cm, io ho utilizzato uno stampo in silicone 100% alimentare, imburrato e infarinato. Non ci resta che infornare in forno già caldo a 175 gradi modalità statica per 30 minuti, ma vale sempre la prova stecchino.
Una volta che la torta cioccolato e caffè è cotta, togliamola da forno e lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
Non ci resta che gustarla … e allora provatela anche voi e fatemi sapere 😉
BOCCONE GOLOSO CONSIGLIA
La Torta cioccolato e caffè può essere conservata a temperatura ambiente per circa 2-3 giorni. Ci basterà coprirla con una campana di vetro o conservarla in un contenitore ermetico per evitare che si secchi e che perda la sua consistenza soffice.
Io ci ho aggiunto anche una colata di ganache al cioccolato fondente…È ILLEGALE!!
Per la ganache: 150 gr di cioccolato fondente e 100 gr di panna liquida fresca, ma va bene anche quella vegetale.
Portiamo la panna a bollore e nel frattempo tagliamo il cioccolato a pezzetti. Una volta che la panna è calda versiamola sul cioccolato e mescoliamo velocemente. Se necessario facciamo un ulteriore passaggio con il frullatore ad immersione. Ganache pronta versiamola sulla torta et voilà 🤤
Dosi variate per porzioni