Plumcake variegato alla Nutella

Per preparare il Plumcake variegato alla Nutella iniziamo dalla nutella.
Eh già, per questa preparazione, la Nutella deve restare bella cremosa e quindi abbiamo bisogno che sia bella dura e dunque deve fare un piccolo riposino in congelatore. Mettiamo la nutella su un foglio di carta forno cercando di formare un salsicciotto della lunghezza dello stampo, dopo di che mettiamo in freezer.

Una volta che la Nutella si è indurita possiamo preparare il plumcake.

Rompiamo le uova in una ciotola capiente e con le fruste elettriche iniziamo a montare fino a che non si crea una schiumetta, dopo di che aggiungiamoci lo zucchero e continuiamo a frullare fino a far raddoppiare di volume.

Aggiungiamoci adesso l’olio e lo yogurt sempre mescolando. A questo punto aggiungiamo la farina, il lievito e la vanillina o l’estratto di vaniglia. Mescoliamo fino a formare un composto denso ma senza grumi.

Ora prendiamo un’altra ciotola e versiamoci dentro metà composto e uniamoci il cacao amaro setacciato. Mescoliamo per bene e se notiamo che l’impasto diventa troppo duro aggiungiamoci un cucchiaino di acqua.

Una volta ottenuti due composti prendiamo lo stampo da plumcake e rivestiamolo con la carta forno. Versiamoci dentro un poco di impasto bianco e poi un poco di quello nero e mescoliamo. Ora prendiamo il salsicciotto di Nutella dal freezer e adagiamolo nell’impasto, dopo di che versiamo sopra il restante impasto bianco e nero. Mescoliamoli per unirli e inforniamo in forno già caldo modalità statica 180 gradi per circa 35/40 minuti.

Una volta trascorso questo tempo (facciamo sempre la prova stecchino), sforniamo e lasciamo raffreddare. Dopo di che possiamo gustare il Plumcake variegato alla Nutella…una vera golosità 😉

Provatelo anche voi e fatemi sapere 😉