Pasta con pesto di ricotta e mandorle sgusciate da preparare in un attimo appena il pediatra da l’ok per la frutta secca. Cinque soli ingredienti per proporre ai piccoli buongustai la frutta secca. L’dea geniale è usare un piccolo mixer per preparare dei condimenti buoni al palato e che allo stesso tempo fanno diventare un primo piatto un piatto completo. Ad un piatto così sarà sufficiente aggiungere un po’ di verdura come ad esempio delle carotine lesse e della frutta di stagione anche questa passata al mixer se si tratta di mela o altra frutta troppo dura e rischiosa per piccoli dentini. Le quantità riportate nella ricetta sono suficienti per tre porzioni baby.
Ingredienti per la pasta con pesto di ricotta e mandorle
Strumenti
Passaggi per preparare la pasta con pesto di ricotta e mandorle
La prima mossa da fare è mettere a bollire sufficiente acqua per cuocere la pasta.
La seconda mossa è tagliare qualche fettina di parmigiano e metterla nel mixer insieme alle mandorle.
Azionare il frullino e ad intermittenza e farlo girare finchè è tutto ben spezzettato.
A qusto punto unire l’olio, la ricotta e qualche granello di sale fino. Mixare un attimo e voilà il condimento è pronto.
Cuocere la pasta in acqua bollente con poco sale per il tempo consigliato sulla confezione e poi scolarla avendo cura di lasciare qualche cucchiaio d’acqua da unire al pesto di ricotta e mandorle al momento di condire.
La pasta al pesto di ricotta e mandorle è pronta. Buon appetito piccoli!!!!
Note
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