PESTO DI AGRETTI RICETTA PER BIMBY
Oggi vi propongo il pesto di agretti, conosciuti anche come barba del frate. Ricchi di vitamine e Sali minerali sono delle buonissime verdure da inserire nella nostra alimentazione.
Ingredienti:
150 g di agretti
70 g di olio extravergine di oliva
20 foglie di basilico
2 cucchiaini di capperi dissalati
½ spicchio d’aglio privato dell’anima
¼ di limone il succo
Esecuzione:
- Premere il tasto bilancia ed inserire nel boccale150 g di agretti lavati e asciugati.
- Azzerare la bilancia ed aggiungere nel boccale 70 g di olio extravergine di oliva.
- Aggiungere nel boccale mezzo spicchio d’aglio privato dell’anima, due cucchiaini di capperi sotto sale lavati e sciacquati bene e 20 foglie di basilico.
- Spremere ed aggiungere il succo di ¼ di limone.
- Chiudere il boccale, posizionare il misurino e tritare impostando 10 sec./vel 5.
- Riunire sul fondo con la spatola, chiudere il boccale, posizionare il misurino ed impostare 10 sec./vel. 5.
- Riunire sul fondo con la spatola, chiudere il boccale, posizionare il misurino ed impostare 10 sec./vel. 5.
- Riavvicinare il composto alle lame con la spatola, chiudere il boccale, posizionare il misurino e frullare 20 sec./vel. 6.
Il nostro pesto di agretti è pronto, lo possiamo utilizzare per condire la pasta o insaporire magari del pollo.
Buon appetito!
