I pancakes sono delle soffici fritelle della tradizione americana. Oltreoceano, vengono gustati a colazione guarnendoli con sciroppo d’acero e frutta fresca, ma stanno benissimo anche con della crema alla nocciola o della marmellata.
La preparazione originale รจ un poco laboriosa perchรฉ prevede l’utilizzo del latticello, alimento che รจ difficile reperire nei nostri supermercati e pertanto ci toccherebbe preparare a casa un suo sostituto. La ricetta che invece vi propongo oggi รจ davvero facilissima e garantisce dei pancakes perfetti e light, pronti in davvero pochi minuti. ร una ricetta che non puรฒ mancare nel vostro repertorio!
Tra l’altro oggi sono felicissima di lasciarvi anche la videoricetta! Spero che questo video vi piaccia e, se ancora non mi seguite su Instagram (cosa che spero facciate perchรฉ mi piace molto chiacchierare e ridere con voi), potete finalmente vedere che faccia ho ๐
Se invece preferite avere la ricetta per iscritto, ecco qui.
Ingredienti:
- 1 uovo
- 250 ml latte (anche vegetale)
- 200 gr farina
- 60 gr zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
- Per guarnire: sciroppo d’acero, mirtilli , quello che vuoi
Procedimento:
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Sbattetel’uovo insieme allo zucchero;
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Aggiungete il latte a filo, sempre mescolando;
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Incorporate la farina e il lievito setacciati e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo;
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Ungete leggermente una piastra per pancakes o una padella antiaderente e, quando รจ ben calda, versateci sopra un mestolo di impasto (1 mestolo = 1 pancake);
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Aspettate che si formino le bollicine, girate il pancake e cuocete per altri 3 minuti; Continuate cosรฌ fino ad esauirire la pastella;
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Infine, guarnite con sciroppo d’acero, mirtilli o quello che desiderate.
Se replicate questa ricetta, non dimenticatevi di taggarmi su Instagram (mi trovate come @ariadivaniglia), cosรฌ posso vedere le vostre creazioni e ricondividerle.
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A presto,
Arianna