Questa torta all’ acqua al limone è particolarmente indicata a chi ha intolleranze alimentari o per chi è a dieta ma non riesce a fare a meno di un buon dolce. Visto l’ uso del limone ha un sapore delicato ma deciso che rinfresca il palato. Indicata anche per un dessert leggero dopo un pasto abbondante.
INGREDIENTI:
– 300 gr di farina bianca
– 300 gr di acqua naturale fredda
– 150 gr di zucchero semolato
– 50 gr di succo di limone
– buccia grattuggiata di un limone
– 90 gr di olio di semi di girasole
– 1 bustina di lievito per dolci
– zucchero a velo qb
– fettine di limone qb
PREPARAZIONE:
Per preparare questa torta ci vuole veramente poco tempo, ma vediamo subito come prepararla.
Versate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito per dolci e date una mescolata veloce per unire le due polveri.
Unite poi lo zucchero e la scorza di limone grattuggiata.
In un’ altra ciotola unite tutti gli ingredienti liquidi, ovvero l’ olio di semi, l’ acqua e il succo di limone.
Date una mescolata e incorporate poco per volta agli ingredienti secchi, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Rivestite una tortiera possibilmente a cerniera, con carta forno, versate il composto ed infornate a forno già caldo a 160° per 40/45 min.
Una volta cotta lasciate raffreddare completamente la vostra torta all’acqua al limone e prima di servire spolverate con zucchero a velo e decorate con fettine di limone.
P.S.
Nei mesi estivi potete conservare la torta all’ acqua al limone in frigorifero. Da fresca sprigiona ancor meglio tutto il gusto e il profumo deciso del limone.
Volendo potete anche servire la torta accompagnata da un buon gelato alla crema, alla vaniglia o al fior di latte.
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