La salsa pantzarosalata e’ una salsa greca ideale per accompagnare insalate, carni bollite, patate al vapore o perché no mangiata semplicemente con il pane.
INGREDIENTI:
– 150 gr di barbabietole precotte
– 170 gr di yogurt greco
– 2 cucchiai di olio d’ oliva
– 1/2 spicchio d’ aglio
– 1 cucchiaio di aceto bianco
– 20 gr di gherigli di noci
– sale&pepe qb
PREPARAZIONE:
In un mixer frullare le barbabietole con le noci, l’ aglio, l’ olio e l’ aceto.
Aggiungete lo yogurt, una presa di sale e una di pepe.
Frullate il tutto per 5 min circa.
Lasciate riposare in frigo per un’ oretta prima di servire.
