INGREDIENTI
per 20 polpette
– 600 gr carote al vapore
– 170 gr di grana grattuggiato
– 2 uova
– sale & pepe
– 1/2 cucchiaino di maggiorana
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
– pan grattato qb
PREPARAZIONE
Con una forchetta schiacciare le carote come per fare un pure’ e togliere l ‘acqua in ecceso.
Unire ora alle carote le uova e il formaggio grattuggiato. Ora unire aglio, maggiorana, salare & pepare.
Formate delle polpette, passatele nel pan grattato e adagiatele su una teglia da forno rivestita con carta forno.
Cuocere a 180° pre circa 10 min per lato o comunque fino a quando non saranno belle dorate.
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