INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE
– 320 gr di orecchiette fresche
– 500 gr di gamberetti in salamoia
– 100 gr di mandorle pelate
– 1/2 cucchiaio di curry
– 100 ml di latte
PREPARAZIONE:
Portate a bollore l’ acqua e cuocete le vostre orecchiette.
Nel frattempo mettete le mandorle a tostare leggermente e poi frullatele grossolanamente.
In una padella sciogliete il curry con il latte tenendo bassa la fiamma.
Scolate i gamberetti e metteteli nella padella con il latte. Coprite e spegnete il fuoco.
Scolate la pasta e buttatela direttamente nella padella con i gamberetti, aggiungete le mandorle e mantecate.
