Un protagonista dell’inverno: il cavolfiore.. questo cuoce tutto intero per stupire gli invitati! Profumatelo con tutte le vostre spezie preferite, largo alla fantasia per un contorno davvero light..
INGREDIENTI (per 4-6 persone)
1 cavolfiore
30 g olio e.v.o
sale
paprika
peperoncino
pepe nero
erbe aromatiche essiccate
aglio liofilizzato
PROCEDIMENTO
Togliere le foglie più esterne e lavare bene il cavolfiore. Lessarlo in acqua abbondante, leggermente salata, lasciandolo al dente, circa 10-15 minuti. Scolarlo con attenzione e porlo in una teglia, ricoperta di carta forno.
Mescolare l’olio con le spezie scelte, in abbondante quantità , secondo i propri gusti. Spennellare tutta la superficie del cavolfiore.
Passarlo in forno ventilato a 200 gradi per 15 minuti. Servire tagliandolo a fetta, come uno zuccotto o una torta.