Grigliare le zucchine è davvero semplicissimo e pensate che quando ero all’inizio della mia carriera da “chef casalinga” mi sono chiesta tante volte come fare.
Credetemi, una ricetta che anche chi è alle prime armi in cucina riesce a a fare con pochissimo impegno ed in tempo breve, nello stesso modo potete procedere anche con le altre verdure come melanzane , peperoni ecc.
Potete grigliare le zucchine anche con una bistecchiera elettrica o meglio ancora sul barbecue come ne approfitto spesso io quando vedo mio marito accendere la brace.
Oggi vi propongo la cottura più veloce, quella da farsi su una piastra direttamente sul fornello.
Apparecchiatelatavola!!!
- Energia 43,93 (Kcal)
- Carboidrati 3,89 (g) di cui Zuccheri 0,00 (g)
- Proteine 3,39 (g)
- Grassi 2,50 (g) di cui saturi 0,38 (g)di cui insaturi 1,92 (g)
- Fibre 1,38 (g)
- Sodio 3,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 127 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti
- 500 gzucchine
- 1 filoolio di oliva
Strumenti per grigliare le zucchine
Come grigliare le zucchine
2 – Tagliate le zucchine a fette con un coltello a lama liscia nel senso della lunghezza non troppo spesse, circa mezzo centimetro.
3 – Prendete una bistecchiera antiaderente ungetela leggermente d’olio con un pennello e mettetela a riscaldare sul fuoco.
4 – Adagiate sulla piastra calda le fettine di zucchine e grigliatele bene da ambo i lati, ci vorranno 5-6 minuti.
5 – Quando le fette di zucchine saranno pronte, sistematele su un vassoio e continuate a grigliare le altre fino al termine.
6 – Adesso potete aromatizzare a piacere le vostre zucchine grigliate o utilizzarle per tante altre ricette.
Conservazione
Conservate le zucchine grigliate in frigo per 2-3giorni.
Ricette con zucchine grigliate.
Provate anche gli sformatini di zucchine e ricotta con mandorle, le zucchine grigliate sott’olio oppure tornate alla home.
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