Quadrotti Integrali al Miele, una vera e propria coccola rustica che sa di casa e tradizione.
Dimenticate i biscotti industriali: questi piccoli gioielli sono preparati con farina integrale per un gusto più ricco e una marcia in più di fibre, e il miele, che regala una nota aromatica inconfondibile.
La loro forma squadrata e l’aspetto rustico non sono casuali: sono studiati per essere assolutamente perfetti da inzuppo😋!
Che sia nel latte caldo, nel tè o nel caffè, i Quadrotti assorbono il liquido senza sbriciolarsi subito, garantendovi quel momento di puro piacere croccante e poi scioglievole.
Sono ideali per iniziare la giornata con la giusta energia o per una pausa golosa e salutare. Provateli e innamoratevi della loro semplicità e bontà, ma prima di andare a scoprire la ricetta subito sotto la foto, come sempre, vi lascio qui altri biscotti da provare.
Ingredienti per i Biscotti integrali al miele
Strumenti
Come si preparano i Quadrotti integrali al miele
Preparazione dell’Impasto: In una ciotola capiente, lavorate il burro ammorbidito (o l’olio) con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Aggiungete l’uovo intero, il miele, il latte e la vanillina (o la scorza grattugiata). Mescolate bene per amalgamare.
Aggiunta della Farina: Setacciate la farina integrale con il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungete gradualmente le polveri agli ingredienti umidi e inizia a impastare, prima con un cucchiaio e poi con le mani.
Lavorate l’impasto quel tanto che basta per ottenere un panetto omogeneo e sodo. Evitate di impastare troppo a lungo.
Riposo: Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo lo renderà più facile da lavorare.
Formazione dei Quadrotti: Riprendete l’impasto e stendetelo su una spianatoia leggermente infarinata con un mattarello, fino a uno spessore di circa 5-7 mm.
Con un coltello o una rotella taglia pasta, ritagliate l’impasto in quadretti o rettangoli della dimensione che preferite.
Potete spennellare leggermente la superficie con un po’ di latte e cospargere con zucchero di canna, noi li abbiamo rigati in superficie aiutandoci con i rebbi di una forchetta.
Cottura: Disponete i quadrotti su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli leggermente.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti nel ripiano centrale.
Il tempo può variare: i biscotti devono risultare dorati sui bordi e asciutti.
Sfornate i quadrotti e lasciateli raffreddare completamente su una griglia. Diventeranno più croccanti.
Conservazione, consigli e varianti Quadrotti integrali al miele
I biscotti integrali al miele si conservano dentro un sacchetto o una scatola di latta per parecchi giorni.
Potete aromatizzare i quadrotti integrali al miele 🍯 con la scorza di limone🍋, quella di arancia oppure con la cannella.
Se volete potete spennellarli con del latte e cospargerli con zuccherini colorati o semplicemente con dello zucchero di canna.
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