Pasta al forno con formaggi
INGREDIENTI: per 4 persone
- 320 g di pasta corta
- 100 g di formaggio grana grattugiato
- 50 g di emmental
- 50 g di formaggio latteria o caciotta o simile (filante)
- una manciata di pane grattugiato
- sale, pepe, olio extravergine di oliva, q.b.
- 5 cucchiai di pesto alla Brontese
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PREPARAZIONE:
Per preparare la pasta al forno con formaggi, cominciate mettendo sul fornello una pentola con dell’acqua salata sufficiente a cuocere la pasta.Preriscaldate il forno a 200°.
Tagliate a piccoli pezzettini tutti i formaggi, mescolateli al grana grattugiato e cuocete la pasta al dente, io ho usato la pasta integrale, ma va benissimo qualsiasi tipo di pasta piaccia a voi, a casa mia per una questione di dieta si usa moltissimo la pasta integrale, quella di segale, ecc.
Una volta cotta la vostra pasta al dente, scolatela, rimettetela in pentola, condite con sale, pepe, un generoso filo di olio extravergine di oliva, cospargete i formaggi e mescolate per bene, quindi, prendete una pirofila da forno, ungetela con del olio evo, tuffatevi la vostra pasta mescolata per bene, cospargete ancora in superficie con del grana grattugiato e una manciata di pane grattugiato che aiuterà a formare la crosticina in superficie.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura, se avete la possibilità di mettere la funzione forno + grill, sistemate la pirofila nel ripiano in mezzo al forno e impostate questa funzione, fate gratinare per 15 minuti per permettere ai formaggi di fondere. Se non avete questa funzione, va benissimo il forno statico per 10 minuti, e solo grill per gli ultimi 5 per permettere alla pasta di gratinare, servite caldissima e..
BUON APPETITO con la pasta al forno con formaggi !!!
