I finocchi al forno con formaggio sono davvero sfiziosi e veloci da preparare, con pochissimi ingredienti semplici avrete un contorno sostanzioso o un secondo piatto leggero che piacerà a tutti, i finocchi con il suo sapore dolciastro si sposano benissimo con i formaggi tipo provola e poi con qualche altro piccolo ingredienti vedrete che farete la differenza. Un piatto che potete arricchire a volontà magari aggiungendo altre verdure insieme tipo dei pomodori pacchino tagliati a metà e cosparsi qua e la in mezzo alle fette di finocchi (questa idea mi è venuta solo ora che scrivo la ricetta, hahahah).
Andiamo insieme subito dopo la foto a scoprire come si preparano questi finocchi al forno!
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Ingredienti per i finocchi al forno con formaggio
- 4finocchi, cotti, bolliti
- 150 gprovola
- 50 gGrana Padano DOP (grattugiato )
- 6 filettiacciughe (alici)
- 2uova
- 50 grobiola (o philadelphia)
- 1 cucchiaioprezzemolo
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 2 pizzichisale
Come si preparano i finocchi al forno con formaggio
Preparate i finocchi al forno con formaggio partendo dalla cottura dei finocchi quindi fateli bollire in abbondante acqua leggermente salata fino che saranno teneri ma ancora integri.
Scolateli a lasciateli intiepidire quindi affettateli più o meno di 1 cm di spessore.
Nel frattempo sbattete le uova con prezzemolo e sale, aggiungete la robiola e mescolatela bene alle uova e tenete da parte.
Tritate grossolanamente le acciughe.
Preriscaldate il forno a 180°, irrorate una teglia da forno con olio evo quindi disponete le fettine di finocchi, coprite con il formaggio tagliato a fettine sottili e le acciughe sparse qua e la.
Irrorate il tutto con le uova sbattute, cospargete di formaggio grattugiato ed infornate.
Lasciate cuocere i finocchi al forno per 15 minuti o comunque fino che i formaggi saranno sciolti e le uova rapprese e si sarà formata una crosticina dorata in superficie.
Sfornate, servite e..
BUON APPETITO
Come si conservano i finocchi al forno con formaggio
I finocchi al forno si conservano in frigorifero per 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
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