I fagiolini al pomodoro piccanti sono un contorno estivo gustosissimo e in questo caso appunto piccanti Potete farli tanto piccanti se vi piace o leggermente piccanti, sono ottimi per accompagnare qualsiasi secondo piatto scegliate anche mangiati con dei formaggi stagionati saranno un piatto unico delizioso, preparateci tanto pane per fare la scarpetta.
Potete trasformare questo contorno in un ottimo secondo piatto aggiungendo in padella della pancetta a striscioline oppure del prosciutto cotto a pezzettini piccoli.
Andiamo a scoprire subito dopo la foto come sempre come si preparano i fagiolini al pomodoro !!!
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Ingredienti per i fagiolini al pomodoro piccanti
- 600 gfagiolini
- 2 spicchiaglio
- 350 gpomodori pelati
- 2peperoncini freschi
- 1 cucchiaioprezzemolo
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 2 pizzichisale
Come si preparano i fagiolini al pomodoro piccanti
Preparati i fagiolini al pomodoro piccanti lavando e tagliando l’estremità e il filo dei fagiolini quindi cuocetele in abbondante acqua leggermente salata per 10 15 minuti.
Nel frattempo schiacciate gli spicchi d’aglio e fattele rosolare in padella con poco olio per qualche istante.
Aggiungi ai pomodori pelati e schiacciateli con il dorso di un cucchiaio di legno.
tritate i peperoncini e aggiungeteli ai pomodori.
Salate e portate a cottura il sugo per 10 minuti.
Pubblicità Quando i fagiolini saranno cotti ma ancora soldi scolate nella padella con il sugo aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura dei fagiolini stessi.
Finite di cuocere fagiolini al pomodoro finché saranno teneri e avranno assorbito i sapori del sugo.
Cospargete infine con prezzemolo tritato aggiustate di sale se serve e..
BUON APPETITO
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Come si conservano i fagiolini al pomodoro piccanti
Potete conservare i fagiolini al pomodoro chiusi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 giorni.
Se volete potete congelare i fagiolini che saranno ancora più buoni.
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