Torta veloce al caffè.
Un dolce goloso, fresco, velocissimo e senza cottura!!
La torta veloce al caffè è un dolce semplicissimo da preparare, molto goloso e sfizioso, si prepara in pochissimi minuti e conquista tutti al primo assaggio, un dolce perfetto per tutta la famiglia, ma anche come dessert se avete ospiti 😉
Ingredienti
- 500 gFrollini al cacao (tipo pan di stelle)
- 100 mlCaffè (quello della caffettiera)
- 70 gBurro
Farcitura
- 250 gMascarpone
- 350 mlPanna fresca liquida (quella del banco frigo)
- 150 gZucchero
- 1 tazza da caffèCaffè
- cucchiainiPolvere di caffè (quella che usate per riempire la moka)
Preparazione
Rivestire una tortiera a cerniera di 22/24 cm con della pellicola per alimenti.
In un mixer tritare finemente i biscotti e mescolarli con il caffè e il burro fuso.
Versare 2/3 del composto nella tortiera, ricoprire il fondo e i bordi pressandolo con le mani, mettere a riposare nel frigo.
Nel frattempo montare la panna a neve ferma e tenerla da parte.
In una ciotola mescolare bene il mascarpone con lo zucchero e il caffè, appena il composto è omogeneo e cromoso unire con una spatola delicatamente la panna montata, appena la panna e amalgamata unire anche la polvere del caffè.
Versare il ripieno nella base di biscotti e livellarlo in uno strato omogeneo.
Ricoprire la farcia sbriciolandoci sopra il composto di biscotti rimasto.
Mettere in frigo per almeno 1 ora.
Versione Bimby:
Rivestire una tortiera a cerniera di 22/24 cm con della pellicola per alimenti.
Mettere i biscotti spezzettati prima con le mani nel boccale 30 sec./vel. 4.
Unire il caffè e il burro fuso 20 sec./vel 3.
Versare 2/3 del composto nella tortiera, ricoprire il fondo e i bordi pressandolo con le mani, mettere a riposare nel frigo.
Lavare il boccale, asciugarlo bene e montare la farfalla.
Mettere nel boccale la panna 2 min./ vel 3, controllare se la panna è ben montata altrimenti continuare per un altro minuto, mettere da parte.
Senza lavare il boccale eliminare la farfalla e mettere il Mascarpone, il caffè freddo e lo zucchero 30 sec. /vel 2.
Spegnere il Bimby e con la spatola unire la panna delicatamente, appena il composto è omogeneo unire la polvere di caffè sempre mescolando delicatamente con la spatola.
Versare il ripieno nella base di biscotti e livellarlo in uno strato omogeneo.
Ricoprire la farcia sbriciolandoci sopra il composto di biscotti rimasto.
Mettere in frigo per almeno 1 ora.
Passato il tempo delicatamente togliere dalla tortiera, eliminare la pellicola per alimenti e adagiare la torta in un vassoio da portata e spolverizzare leggermente di zucchero a velo.
La torta veloce al caffè è pronta per essere servita…
Buon appetito!!