Petto di pollo in crosta di pistacchi.
Semplice, tenerissimo, saporitissimo.
Il Petto di pollo in crosta di pistacchi è un secondo sfizioso e saporitissimo che si prepara velocemente e in modo semplice, il petto di pollo preparato in questo modo non viene asciutto e stopposo, ma tenerissimo e molto gustoso, e la sua panatura ai pistacchi poi è favolosa; un piatto perfetto per tutta la famiglia, provatelo, vi conquisterà al primo assaggio 🙂
Provate anche:
Ingredienti
Passaggi
Ricoprite il pollo con un filo d’olio, salate, massaggiate il pollo in modo da insaporirlo da tutte le parti e lasciatelo così mentre prepariamo gli altri ingredienti.
Accendete il forno a 180° statico.
Ricoprite una teglia capiente (io uso quella in dotazione del forno) con un foglio di carta da forno.
In un mixer tritate il pane secco non troppo finemente.
Mettete il pane in una ciotola, unite i pistacchi, una macinata di pepe e il formaggio grattugiato, mescolate con un cucchiaio, unite un cucchiaio di olio e mescolate ancora (per un tocco in più potete aggiungere anche la buccia grattugiata di un limone).
Spennellate leggermente di olio la carta da forno e disponeteci sopra una vicina all’altra le fette di petto di pollo.
Ricoprite il pollo con la panatura che avete preparato.
Infornate nella parte medio\bassa del forno statico a 180° per circa 20 minuti, dipende dal vostro forno, il pollo alla fine deve essere cotto e la panatura dorata.
Servite subito.
Il petto di pollo in crosta di pistacchi è pronto per essere gustato… Buon appetito.
Potete accompagnare questo delizioso pollo con una colorata insalata con verdure miste, con piselli saporiti in padella, funghi trifolati, patate al forno, patate cotte in padella al vino o con una semplice insalata.
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