I muffins sono dei dolci Americani da anni molto diffusi in Italia.
Soffici, semplici e gustosi, possono essere preparati in vari gusti.
Questi sono all’arancia super soffici e tra i più buoni al mondo!!!! Provateli e mi direte 😉
Ingredienti per circa 10 muffins: (dipende dalla grandezza dei pirottini di carta, io ho usato quelli di alluminio e ne ho ottenuto 7)
2 uova medie
140 gr.farina
60 fecola di patate
140 gr zucchero
succo e buccia grattugiata di 1 arancia
mezza bustina lievito per dolci
mezzo bicchiere di olio di semi di mais o girasole
un pizzico di sale
scorzette d’arancia a piacere
Preparazione:
Nella planetaria o con le fruste elettriche in una ciotola montare le uova con lo zucchero.
Mescolare la farina con la fecola e il lievito setacciato.
Unire al composto d’uovo il pizzico di sale, la buccia e il succo delle arance e l’olio, mescolare.
Unire al composto liquido il composto di farina e mescolare velocemente.
Unire le scorzette candite a dadini (potete anche non metterle).
Mettere i pirottini di carta sulla teglia del forno.
Con un cucchiaio adagiate il composto nei pirottini, lasciando 1 cm e mezzo dal bordo.
Cuocere a 150° in forno preriscaldato per circa 20 – 25 minuti, controllare la cottura con uno stecchino al centro, deve risultare asciutto, togliere dal forno e fare raffreddare.
Versione Bimby:
Mettere nel boccale le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia e il succo delle arance e l’olio 40 sec./vel 3.
In una ciotola mescolare la farina con la fecola e il lievito setacciato.
Unire nel boccale con le uova il composto di farina 30 sec/vel.3.
Spegnere il Bimby e con una spatola unire le scorzette candite a dadini (potete anche non metterle).
Mettere i pirottini di carta sulla teglia del forno.
Con un cucchiaio adagiate il composto nei pirottini, lasciando 1 cm e mezzo dal bordo.
Cuocere a 150° in forno preriscaldato per circa 20 – 25 minuti, controllare la cottura con uno stecchino al centro, deve risultare asciutto, togliere dal forno e fare raffreddare.
I muffins all’arancia sono pronti per essere serviti… Buon appetito!
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Ho fatto oggi i Muffin all arancio, sono buonissimi e molto soffici, li ho lasciati un forno fino alla doratura, grazie per le ricette che posti, brava.
Ciao Titti 🙂 mi fa tanto piacere,grazie 🙂
Li ho fatti ieri per la seconda volta, buoni e belli a vedersi, negli ingredienti io leggo un arancio è esatto o ne occorrono due. Grazie
Ciao Titti,mi fa piacere 🙂 si,uno 🙂
Oglio quanto?grazie
Mezzo bicchiere di carta dell’acqua…circa 70 ml
Saranno sicuramente squisiti. Li farò presto. Ma per favore non continuate a dire ” un arancio” ! Ma che, l’albero? Ma si dice arancia! Il frutto !
Ciao,scusami ma non vedo scritto da nessuna parte arancio…
quanto olio e mazza bicchiere in grammi