Insalata ai 3 cereali.
FRESCA, semplice, saporita!
L’estate quest’anno sembra non terminare mai, è vero nel tardo pomeriggio ci sono certi temporali che lasciano immaginare l’autunno alle porte, ma dalla mattina fino al pomeriggio le temperature sono alte, sembra di essere a luglio ed è per questo che cucino ancora piatti freschi ed estivi come questa insalata ai 3 cereali 🙂 adoro i 3 cereali: riso, orzo e farro e ogni volta li provo in una versione diversa, oggi ve li presento così 😉
L’insalata ai 3 cereali è un piatto fresco, semplicissimo da preparare e molto saporito, perfetto per la bella stagione e non solo, un piatto da preparare in anticipo, che potete tenere in frigo o potete preparare all’ultimo minuto e perchè no mangiarlo tiepido 🙂 perfetto per tutta la famiglia, vi conquisterà al primo assaggio 🙂
Ingredienti
- 350 g3 cereali (riso, farro,orzo,vengono venduti confezionati insieme)
- 200 gTonno sott’olio
- 6Carciofini sott’olio
- 100 gPomodorini
- q.b.Origano
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Lessare i tre cereali in acqua bollente salata il tempo indicato sulla confezione (circa 14 minuti).
Scolare i cereali, sciacquarli abbondantemente con acqua corrente fredda e farli raffreddare a temperatura ambiente in una ciotola.
Nel frattempo che i cereali raffreddano prepariamo gli altri ingredienti.
Sgocciolare il tonno, tagliare a pezzettoni i carciofi, sciacquare e tagliare in 4 parti i pomodorini.
Aggiungete il tutto ai cereali, unire un pò di origano (è a piacere, potete anche non metterlo) dell’olio extravergine e mescolare il tutto in modo da insaporire l’insalata, lasciare riposare 10 minuti.
L’insalata ai 3 cereali è pronta per essere gustata…Buon appetito!
Potete arricchire l’insalata ai 3 cereali con uova soda, wurstel, mais, cubetti di prosciutto cotto e con tutto quello che la vostra fantasia suggerisce 😉 Cliccando QUA troverete altre gustose insalate …