Preparare i succhi di frutta in casa ci permette di preparare un prodotto sano e genuino, senza aggiunta di aromi e conservanti Preparandolo in casa possiamo decidere la quantità di frutta e zucchero da utilizzare. Prepararo spesso il succo di fragola e banana perchè molto goloso e piace a grandi e piccini. Per preparare il succo di fragola e banana è meglio utilizzare fragole biologiche. Qui trovate altri succhi di frutta fatti in casa (mela e banana, pesca, kiwi, mela etc) 
Ingredienti per 1 l di succo di fragola e banana
- 500g di acqua
- 70 g di zucchero*
- 250 g di fragole
- 150g di banane
- 30 g di succo di limone
*aumentate o diminuite lo zucchero a seconda dei gusti
Procedimento succo di fragola e banana
Lavate le fragole senza lasciarle in ammollo in acqua e tamponatele con carta da cucina.
Rimuovete le foglioline e tagliate le fragole a pezzi, sbucciate le banane e tagliatele anche queste a pezzi
Spremete il limone per ricavare il succo e filtratelo
Senza bimby
Prepariamo lo sciroppo, in una pentola mettiamo l’acqua e aggiungiamo lo zucchero mescoliamo per farlo sciogliere, quindi portiamo a bollore e far bollire per 3 minuti. Passato questo tempo versiamo la frutta tagliata a pezzi grossi e il limone nello sciroppo ancora caldo e riportiamo a bollore, facciamo bollire per 4 minuti. Utilizzando un frullatore ad immersione ,un mixer o un frullatore tritate il tutto, lasciamo raffreddare e poi filtrate con un colino a maglie strette per eliminare i semini delle fragole.
Con il bimby
Mettete nel boccale l’acqua e lo zucchero impostare 10 minuti 100°C a velocità 2
Senza far raffreddare lo sciroppo aggiungiamo le fragole e le banane a pezzi 
aggiungiamo anche il succo di limone 
avviamo 4 minuti 100° velocità 2 
A questo punto impostiamo 1 minuto velocitá 10. 
Mescolate per qualche minuto per far dissolvere la schiuma
Filtrate il succo di fragola e banana con un colino a maglie strette per eliminare i semini delle fragole 
potete anche saltare questo passaggio se i semini non vi dispiacciono, 
Il succo di fragola e banana si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. 
Se volete conservare il succo di fragola per qualche giorno in più, mettetelo ancora bollente dentro bottigliette sterilizzate, tapparle e metterle a testa in giù per creare il sottovuoto. In questo modo si conserverà un mese circa.
Se invece volete conservare il succo di fragola e banana più a lungo, dopo averlo messo nelle bottigliette sterilizzate e tappate. Avvolgete le bottigliette in canovacci per non farle rompere, nel caso durante la bollitura si urteranno, e mettetele in una pentola capiente, riempite di acqua fredda e fate bollire per 30 minuti; in questo modo il succo si conserverà circa 1 anno. 
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