Gli spaghetti con tonno e pomodorini sono un primo piatto molto facile e veloce da preparare, i pomodorini vengono aggiunti alla fine e danno un tocco di freschezza al piatto. Questo primo piatto si prepara molto velocemente, infatti mentre cuocete la pasta preparate anche il condimento.
Ingredienti
- 350 gdi spaghetti (o altro formato)
- 300 gdi tonno sott’ olio
- 30 gdi cipolla
- 6 cucchiaidi olio extravergine di oliva
- 1 cucchiainodi amido di mais (facoltativo)
- 100 mlAcqua
- 5 fogliedi basilico (o 1 ciuffetto di prezzemolo)
- 40 gdi parmigiano o grana grattugiato (facoltativo)
- 200 gdi pomodorini
- 1 pizzicodi origano
- quanto basta
Preparazione
Tritate la cipolla e fatela appassire in 4 cucchiai di olio extravergine di oliva senza rosolarla troppo
Sgocciolate il tonno dall’olio e sminuzzatelo con una forchetta
sciogliete l’amido di mais nell’acqua,così avrete un sughetto bello denso, ma potete anche ometterlo
quando la cipolla è appassita aggiungete il tonno sminuzzato
aggiungete anche l’acqua dove avete sciolto l’ amido di mais
fate cuocere per 7-8 minuti, poi aggiustate di sale se necessario e aggiungete le foglioline di basilico sminuzzate
cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente
aggiungeteli al sughetto di tonno e fateli saltare per un paio di minuti
spegnete il gas , aggiungete il formaggio grattugiato ( se volete) e mescolate
intanto tagliate i pomodorini a in 4 spicchi, salateli , aggiungete un pizzico di origano, basilico e i restanti 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolate
aggiungete i pomodorini alla pasta
mescolate e servite
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