La pasta tonno e zucchine è un primo piatto molto gustoso pronto in pochissimi minuti e con pochi semplici ingredienti.Potete servire la pasta tonno e zucchine sia in versione calda che in versione fredda come un’insalata. QUI trovate altre ricette con le zucchine
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Prendete una pentola capiente riempitela di acqua e salate, portate ad ebollizione e cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione io ho usato le farfalle ma voi potete utilizzare il formato di pasta che più vi piace, sia in formato corto che in formato lungo Aggiungete l’olio extravergine di oliva in una pentola o una padella e tritate la cipolla
quando la cipolla si è appassita aggiungete le zucchine, io in genere le grattugio con una grattugia a fori larghi, ma se volete potete tagliarle a julienne o in piccoli pezzi o a fettine, grattugiate o tagliate a julienne cuociono più in fretta
salate subito in modo che le zucchine rilascino il loro liquido di vegetazione, quando il liquido di vegetazione si è quasi asciugato aggiungete il tonno sgocciolato e ridotto in pezzetti
fate cuocere fino a quando il liquido di vegetazione è completamente evaporato
quando la pasta è cotta scolatela e aggiungetela alle zucchine e tonno, unite anche del basilico o della menta tritati e fatela salatare a fuoco vivace per un paio di minuti circa
Servite la pasta tonno e zucchine, potete preparare questa pasta anche in anticipo e servirla fredda.
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Dosi variate per porzioni