La ricetta della torta di pesche e limoncello con farina di mandorle è molto semplice da eseguire e allo stesso tempo molto gustosa, dal sapore davvero particolare grazie alla presenza del limoncello 🙂
Ingredienti:
- 250 gr di farina 00
- 100 gr di farina di mandorle
- 4 pesche dure
- 3 uova intere
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 1/2 bicchiere di limoncello
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Lavorate lo zucchero con il burro e le uova. Unite la farina di mandorle, il limoncello e la farina con il lievito. Tagliate le pesche a pezzetti e aggiungetele al composto. Lasciatene una per guarnire.
Versate l’impasto in una tortiera imburrata e sistemate le pesche a raggiera. Spolverizzate, se vi va, un pò di zucchero di canna.
Infornate a 180° per 40 minuti.