Ingredienti per 4 persone:
350 gr di fusilli
150 gr di fior di latte
1kg di pomodori
1 cipolla
Origano fresco
Olio di oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavate e tagliate i pomodori a pezzi grossi. Metteteli in una casseruola con la cipolla affettata e un filo di olio. Salate, pepate e cuocete sul fuoco con il coperchio per 20 minuti. Togliete la casseruola dal fuoco, passate il pomodoro con il passaverdure, aggiungete l’origano e lasciate riposare. Cuocete la pasta in acqua salata, scolateli e versateli nella casseruola con la salsa di pomodoro, senza rimetterla sul fuoco. Tagliate la mozzarella a pezzetti e aggiungetela ai fusilli con il pomodoro. Condite con un filo di olio e servite subito.