La ricetta dell’insalata di pollo e zucca è più semplice e buona che mai. Ecco come realizzarla.
Chi ha detto che le insalate non sono buone? Ottime per un piatto unico, se a base dei giusti ingredienti, possono rivelarsi così saporite da ingolosire chiunque, sopratutto se gustate con un buon pan croccante.
Un esempio, a tal proposito è l’insalata con pollo e zucca Delica. Una preparazione semplice che si rivela così buona da essere tra le nostre preferite.
Dovete sapere, infatti, che noi siamo soliti mangiare le insalate quasi ogni giorno, sopratutto a pranzo, quando lo chef torna ad orari sempre diversi e avere qualcosa che non rischia di raffreddarsi è molto più comodo. Un piatto così buono si prepara infatti in 20 minuti e si rivela sempre piacevole, sopratutto per chi ama i sapori a contrasto. Inutile dire che questa ricetta è ottima anche per chi è a dieta ma ciò nonostante desidera mangiare qualcosa di buono.
Ingredienti
Per questa ricetta abbiamo indicato come insalata quella mista. Ovviamente potete scegliere quella che più preferite. Il risultato sarà sempre super! Inoltre se non gradite o non avete la maionese potete aumentare la quantità d’olio usando solo questo condimento.
Strumenti
Passaggi per la preparazione dell’insalata di pollo e zucca
1. Iniziamo tagliando la zucca Delica a pezzetti molto piccoli. Noi consigliamo di lasciare anche la buccia perché dona sapore. Ma se volete, potete eliminarla o lasciarla solo in parte.
2. Prendere una padella antiaderente e versargli un goccio d’olio.
3. Tritare le altre verdure (ovvero, lo spicchio d’aglio, lo scalogno e lo zenzero) e versarle nella padella quando è finalmente calda facendole saltare per un minuto.
4. Aggiungere la zucca e le spezie alle verdure, abbassare la fiamma e versare sulle stesse mezzo bicchiere d’acqua coprendo la padella con un coperchio. Se l’acqua dovesse asciugarsi troppo in fretta aggiungerne poco per volta.
5. Tagliare il pollo a tocchetti, salarlo e dopo cinque minuti di cottura delle verdure aggiungerlo in padella.
6. Mescolare di tanto in tanto avendo cura di non far asciugare troppo le verdure e far cuocere per circa 10 minuti.
7. Intanto prendere una ciotola capiente e versarvi dentro l’insalata.
8. Quando il pollo e la zucca sono pronti, spegnere il fuoco e lasciarli raffreddare.
9. Unire all’insalata e mescolare per bene aggiungendo l’olio.
10. L’insalata con pollo e zucca delica è pronta per essere gustata.
Il consiglio dell’Orso
Se non si è allergici al nichel la noce moscata è una spezia che vale davvero la pena provare su quest’insalata. La sua presenza la renderà infatti molto più buona.
Dosi variate per porzioni
